Soulkitchen

Restaurant des Jahres | Nominiert

Im Soulkitchen in Linden am Lichtenbergplatz 2 wird mit einer kleineren Speisekarte gearbeitet, die zwei-, dreimal im Monat überarbeitet wird. Man verfolgt das Prinzip einer Guerilla-Küche. Man kocht nach Lust und Laune und achtet darauf, die Waren saisonal und regional zu beziehen. Dazu gibt es charakterstarkes Bier aus Hannover. So schmeckte den Kritikern das Rind in Miso-Honig-Marinade genauso wie das getrüffelte Steinpilz-Orecchiette mit Champignons. Pure Wohlfühlküche, auf die viele Worte zutreffen wie frisch, kreativ oder rustikal.

Weitere Informationen unter: www.soulkitchen-linden.de